نان را شاید بتوان استراتژیک‌ترین غذای سفره‌ی ایرانی قلمداد کرد؛ چرا که تقریباً در همه‌ی نقاط کشور و در میان تمامی طبقات و اقشار جامعه، مصرف نان به عنوان بخشی از فرهنگ غذایی مردم شناخته می‌شود.